Витамины и здоровье!
Витамины - это органические соединения, которые содержатся в пищевых продуктах и необходимы человеку для развития, оздоровления и надлежащего функционирования тканей организма.
Чем отличаются витамины, растворимые в воде от жирорастворимых витаминов?
Витамины делятся на две группы: водорастворимые - (витамин C и комплекс витаминов группы B) и жирорастворимые - (A, D, E и K). Жирорастворимые витамины накапливаются в тканях организма. В случае водорастворимых витаминов такое «складирование» обнаружить не удалось (исключением является витамин B2). По этой причине водорастворимые витамины нужно постоянно пополнять.
Почему витамины так важны?
Витамины участвуют в многочисленных биохимических процессах, в ходе которых пища преобразуется в энергию. Трудно переоценить витамины с точки зрения поддержания ряда функций организма. Кроме того, велика их роль и в создании новых тканей организма. Без витаминов человек не смог бы жить ("vita" означает жизнь). Сохраняющийся дефицит витаминов наносит вред здоровью человека, а в тяжелых случаях может даже привести к смертельному исходу.
Что такое скрытый дефицит витаминов?
О "скрытом" дефиците витаминов заходит речь в тех случаях, когда ему сопутствуют неспецифические симптомы, например, такие как возбудимость, усталость, отсутствие аппетита. При значительном «скрытом» дефиците витаминов рано или поздно развиваются нарушения функций организма, в результате которых страдает общее состояние здоровья. В конечном счете, такая ситуация может послужить причиной развития длительных и хронических заболеваний.
Являются ли витамины источником энергии?
Нет. Они только способствуют превращению пищи в энергию. Нельзя улучшить физическое состояние только за счет дополнительного приема витаминов. Единственным исключением из этого правила является ситуация, когда, например, в результате неправильного питания развивается дефицит витаминов, которому сопутствует чувство усталости. В этом случае употребление витаминов приводит к улучшению физического состояния путем восполнения дефицита витаминов.
Поправляются ли от витаминов?
Нет. Они не содержат калорий. А вот витаминные препараты могут содержать небольшое количество калорий в своей оболочке. Обычно это совершенно несущественное количество.
Способствуют ли витамины повышению аппетита?
При недостаточном снабжении организма витаминами - особенно витаминами A, B1 и C - возможна потеря аппетита, который можно восстановить, увеличив прием этих витаминов. Если же витамины поступают в организм в достаточном количестве, их дополнительный прием не приводит к дальнейшему повышению аппетита.
Можно ли получать все необходимые витамины из обычной пищи?
Да, при условии, что питание будет сбалансированным как по качественному, так и по количественному составу. В течение дня необходимо съедать четыре порции овощей и фруктов, четыре порции зерновых продуктов, две порции молока или молочных продуктов и две порции богатых белками продуктов, например, рыбы и яиц. Если в принимаемой Вами пище недостаточно компонентов хотя бы одной из этих четырех групп или если Вы потребляете их в меньшем количестве или очень маленькими порциями, такой режим питания, скорее всего, не обеспечит Ваш организм всеми необходимыми для него витаминами.
Как узнать, достаточно ли нам тех витаминов, которые мы потребляем?
Единственным, надежным способом, позволяющим ответить на этот вопрос, является определение концентрации витаминов в крови. Однако можно с уверенностью сказать, что длительный дефицит витаминов проявится в виде таких симптомов, как отсутствие аппетита, усталость, ослабление способности концентрировать внимание, раздражительность, апатия и нарушения сна. Если Вы стараетесь правильно питаться, если у Вас нет ни одного из перечисленных симптомов, можете считать, что Ваш организм получает достаточное количество витаминов.
Что происходит, если в течение двух или трех дней человек не получает достаточное количество витаминов?
Если человек регулярно получает достаточное количество витаминов и не жалуется на здоровье, то недостаточное поступление витаминов в организм даже в течение недели или двух не принесет ему вреда. Только в том случае, если в пище хронически не хватает витаминов, появляются нежелательные симптомы, причиной которых является дефицит витаминов.
Что может приводить к дефициту витаминов?
Прежде всего, это:
- недостаточное питание из-за скудной диеты;
- несбалансированное питание по причине запретов или модных течений;
- проблемы с зубами или апатия;
- повышенная потребность в витаминах у детей в период интенсивного развития; у курильщиков; у женщин, принимающих противозачаточные гормональные препараты; у беременных и кормящих, а также при острых инфекционных заболеваниях или в процессе длительного фармакологического курса лечения;
- нарушения пищеварения и усвоения пищи, что часто встречается у пожилых людей; у злоупотребляющих спиртными напитками, а также в случае длительного лечения с применением определенных лекарственных препаратов.
Своеобразным фундаментом нашего здоровья является сбалансированное питание, поставляющее все необходимые для функционирования организма компоненты. Однако, на некоторых этапах, связанных с определенными физиологическими состояниями организма, к которым можно отнести интенсивный рост, беременность, кормление грудью или пожилой возраст, а также при таких болезнях, как атеросклероз, остеопороз и диабет, требуется обогащение принимаемой пищи витаминами и минералами путем приема соответствующих препаратов. Это позволяет улучшить состояние здоровья и снизить риск возникновения целого ряда заболеваний. Следует также отметить, что употребление обогащенных минералами поливитаминных препаратов является оправданным и безопасным.
Наш опрос
| Материал использован с сайта www.unipharm.ua и www.vitaminus.ru |
 |